VARIASI MALAYSIA

Saturday, 26 October 2013

Teknik Membuat/Melipat Sarung Kuih TAKO

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Sumber dari rakan FB Group Variasi Malaysia

teknik melipat/membuat sarung kuih TAKO.

Puan Rohizah Haji Sha'ari

Sehelai daun pandan

Panjang setiap lipatan mestilah lebih kurang sama lebar dengan daun

Dalam erti kata lain, bagi jadi sisiempat sama, tapi kalau daun kecik, bole juga bagi panjang

sedikit dari lebar daun, bahagian tapaknya akan terbuka sedikit, namun jangan bimbang,

adunan ni cepat membeku.

Buat 4 kali lipatan dan lebihkan kira 3/4 lagi sebelum digunting.

Gunting hanya separuh, yakni hingga ke tulang daun tu je...

Inilah sarung tako yang telah siap, bahagian tapaknya mesti bersilang dan staple kat tepi,

pada bahagian yang akak pegang tu.

gambar kita pinjam dr blog : juweialhaj.blogspot.com

Thursday, 24 October 2013

HOW TO MAKE NUMBER CAKES

TAJUK : MAT SALLEH GITU.... abaikan tajuk tu ye kerana kita akan bercerita menggunakan bahasa kita seharian iaitu Bahasa Malaysia..

Gunakanlah bahasa kebangsaan kita..

marilah amalkan ramai-ramai

bahasalah menyatukan kita semua

yakinlah bahasa jiwa bangsa..

Okey kita cerita ceriti serba ringkas sebab semua orang dah pandai buat kek. Kalau tak pandai pun buat-buat pandailah sebab sekarang nak cerita pasal cara buat kek berbentuk angka. Selalu di kedai2 kek yang dipamer mesti kek berbentuk bulat atau empat segi sahaja. Jarang berbentuk angka melainkan ada yang mengorder dan pasti harganya pun mahal kan!!!

Oleh itu, apa kata kita buat je sendiri. Kek dah boleh buat, insyaallah bentuk angkanya pun boleh buat. Kalau semua loyang kita nak beli, mana pulak nak simpan kat rumah tu kan!!!

Caranya seperti gambar-gambar di bawah ni.

Gambar ehsan dari en Google.

Apa lagi, lepas ni boleh try test sendiri dan jangan lupa pamer dan tepek di Group FB Variasi Malaysia pula..

Wednesday, 23 October 2013

COVERSION

TUKARAN		CECAIR
1 lb = 454 gm		1 oz = 30 ml
1 oz = 28 gm		1 cwn = 230 ml
1 kg = 2.2 lb		1 tbs = 15 ml
16 oz = 454 gm		1 tsp = 5 ml

MENTEGA		TELUR (A)
1 cwn = 230 gm		1 biji = 50 gm
1 tbs = 15 gm		1 kuning = 19 gm
1 tsp = 5 gm		1 putih = 28 gm

TEPUNG ROTI		TEPUNG KEK
1 lb = 368 gm		1 lb = 385 gm
1 cwn = 135 gm		1 cwn = 130 gm
1 tbs = 8 gm		1 tbs = 10 gm
1 tsp = 3 gm		1 tsp = 4 gm

GULA		GULA AISING
1 lb = 450 gm		1 lb = 400 gm
1 cwn = 200 gm		1 cwn = 130 gm
1 tbs = 15 gm		1 tbs = 9 gm
1 tsp = 5 gm		1 tsp = 3 gm

TEPUNG JAGUNG		SERBUK KOKO
1 lb = 400 gm		1 lb = 455 gm
1 cwn = 130 gm		1 cwn = 90 gm
1 tbs = 8 gm		1 tbs = 6 gm
1 tsp = 3 gm		1 tsp = 2 gm

BAKING POWDER & SODA		REMPAH
1 tbs = 14 gm		1 tbs = 6 gm
1 tsp = 5 gm		1 tsp = 2 gm

GARAM		GELATIN
1 tbs = 15 gm		1 tbs = 9 gm
1 tsp = 5 gm		1 tsp = 3 gm

SUHU		PANJANG
212ºF = 100ºC		½ in = 1 sm
275ºF = 130ºC		1 in = 3 sm
300ºF = 149ºC		4 in = 10 sm
325ºF = 163ºC		6 in = 15 sm
350ºF = 177ºC		7 in = 18 sm
375ºF = 191ºC		8 in = 20 sm
400ºF = 204ºC		9 in = 23 sm
450ºF = 232ºC		10 in = 25 sm
500ºF = 260ºC		12 in = 30 sm